Cara Melakukan ‘Float Test’ Untuk Memastikan Starter Siap
Memastikan starter kendaraan berfungsi dengan baik sangat penting agar mesin dapat dinyalakan dengan lancar setiap saat. Salah satu metode yang efektif dan mudah dilakukan adalah... Read More
Panduan Starter
Apa Itu ‘Levain’? Perbedaan Dan Cara Membuatnya Dari Starter
Levain adalah rahasia di balik roti dengan tekstur dan rasa yang khas dan alami. Menggunakan levain dalam pembuatan roti memberi hasil yang berbeda dibandingkan dengan... Read More
Mitos Vs Fakta Benarkah Roti Sourdough Lebih Mudah Dicerna?
Roti sourdough sering disebut sebagai pilihan yang lebih sehat dan ramah pencernaan. Banyak orang percaya bahwa proses fermentasi alami dalam pembuatannya dapat membantu tubuh menyerap... Read More
Cara Mengaktifkan Kembali Starter Sourdough Yang ‘Tidur’ Di Kulkas
Menghidupkan kembali starter sourdough yang tidur di kulkas bisa menjadi tantangan, tetapi dengan langkah yang tepat, starter akan aktif dan siap digunakan kembali dalam waktu... Read More
Perbedaan Roti Sourdough Vs Roti Ragi Instan (Mana Yang Lebih Sehat?)
Menghadapi pilihan antara roti sourdough dan ragi instan, banyak orang bertanya mana yang lebih sehat dan cocok untuk gaya hidup mereka. Kedua jenis roti ini... Read More
Sejarah Singkat Sourdough Roti Kuno Yang Kembali Populer
Roti sourdough telah dikenal sejak zaman kuno sebagai hasil karya budaya yang memanfaatkan fermentasi alami untuk menghasilkan rasa dan tekstur unik. Kini, tren ini kembali... Read More
Panduan Memilih Tepung Terbaik Untuk Starter Sourdough (Gandum, Rye, Dll)
Menciptakan starter sourdough yang sempurna dimulai dari pemilihan tepung yang tepat. Beragam jenis tepung hadir dengan karakteristik unik yang mempengaruhi proses fermentasi dan rasa akhir... Read More
Tips Merawat Starter Sourdough Saat Ditinggal Liburan
Menjaga starter sourdough tetap hidup dan aktif saat liburan bisa menjadi tantangan tersendiri. Namun, dengan strategi yang tepat, starter tetap sehat dan siap digunakan kapan... Read More
5 Kesalahan Umum Pemula Saat Membuat Starter Sourdough
Membuat starter sourdough sendiri memang menyenangkan dan memuaskan, tetapi ada beberapa kesalahan yang sering dilakukan pemula yang bisa mempengaruhi hasil akhir roti. Memahami dan menghindari... Read More
Cara Menyimpan Starter Sourdough (Suhu Ruang Vs Kulkas)
Menyimpan starter sourdough dengan tepat sangat penting untuk menjaga keaktifannya dan hasil akhir yang optimal. Dua pilihan utama yang sering dipertimbangkan adalah suhu ruang dan... Read More
Cara Memanggang Roti Sourdough Dengan Dutch Oven 
Apa Itu ‘Bulk Fermentation’? Kunci Sukses Roti Sourdough 
Resep Roti Sourdough Kentang (Potato Bread) Yang Super Empuk 
Panduan ‘Shaping’ (Membentuk) Adonan Sourdough Agar Mengembang Sempurna