10 Resep Menggunakan ‘Sourdough Discard’ (Sisa Starter)
Penuh kreativitas dan keberanian, memanfaatkan sisa starter sourdough atau sourdough discard bisa mengubah bahan sederhana menjadi berbagai hidangan menarik dan nikmat. Dengan sedikit inovasi, discard... Read More
admin
Resep Roti Sourdough Isi Keju Dan Jalapeno
6 min read
Jika Anda menyukai roti dengan cita rasa unik dan pedas, resep ini cocok untuk dicoba di rumah. Roti sourdough isi keju dan jalapeno menawarkan kombinasi... Read More
Menambah Rasa Teknik Mencampur Biji-Bijian Dan Kacang Ke Adonan
Mencampur biji-bijian dan kacang ke dalam adonan adalah cara sederhana namun efektif untuk meningkatkan cita rasa dan tekstur kue atau roti yang dibuat. Teknik ini... Read More
Resep Waffle Sourdough Discard (Garing Di Luar, Lembut Di Dalam)
Menikmati waffle yang renyah di luar dan lembut di dalam bisa menjadi pengalaman istimewa saat tahu caranya. Dengan memanfaatkan sourdough discard, proses membuat waffle menjadi... Read More
Resep Pancake Sourdough Discard (Sarapan Cepat Dan Lezat)
Menikmati sarapan yang cepat dan nikmat tak harus rumit. Dengan memanfaatkan sourdough discard, kamu bisa membuat pancake lezat yang praktis dan hemat bahan. Resep ini... Read More
Teknik ‘Scoring’ Roti Sourdough (Cara Membuat ‘Ear’ Yang Cantik)
Menghasilkan roti sourdough dengan ‘ear’ yang menawan bukan sekadar keberuntungan, melainkan hasil dari teknik scoring yang tepat dan pemahaman mendalam tentang prosesnya. Dalam dunia pembuat... Read More
Tidak Punya Dutch Oven? Ini 5 Alternatif Untuk Memanggang Sourdough
Menghasilkan roti sourdough yang sempurna tidak selalu membutuhkan perlengkapan mahal seperti Dutch Oven. Ada berbagai cara kreatif dan praktis untuk menggantikan alat tersebut tanpa mengorbankan... Read More
Kapan Waktu ‘Proofing’ Yang Tepat? (Tes Jari Dan Tanda-Tandanya)
Mengetahui waktu yang tepat untuk melakukan proofing adalah kunci utama dalam proses pembuatan roti yang sempurna. Banyak faktor yang memengaruhi keakuratan dan keberhasilan proses ini,... Read More
Memahami Hidrasi Adonan Resep Sourdough Hidrasi Tinggi Vs Rendah
Menguasai seni membuat sourdough tak lengkap tanpa memahami konsep hidrasi adonan. Tingkat hidrasi yang tepat akan memengaruhi tekstur, elastisitas, dan hasil akhir roti yang dihasilkan.... Read More
Resep Sourdough Focaccia (Roti Italia) Dengan Bawang Putih Dan Rosemary
Membuat roti focaccia khas Italia dengan sentuhan sourdough, bawang putih, dan rosemary memberikan pengalaman rasa yang menggugah selera dan aroma yang memikat. Resep ini menggabungkan... Read More
5 Kesalahan Umum Pemula Saat Membuat Starter Sourdough 
Cara Menyimpan Starter Sourdough (Suhu Ruang Vs Kulkas) 
Kamus Istilah Sourdough Autolyse, Bulk Fermentation, Proofing, Scoring 
Tutorial Lengkap Membuat Starter Sourdough Dari Nol (Panduan 7 Hari)